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Morgen: 2. Tag des offenen Gartens
Es regnet zwar derzeit, aber auch das wäre für Morgen in Ordnung. Es gibt genügend Plätzchen mit Dach, sodass einem gemütlichen Kuchenschmaus, oder das begutachten der schönen Dinge meiner tollen Aussteller. Auch der Garten hat im Regen seine schönen Seiten. Ich freue mich auf Morgen!!
Heute ist erst einmal Grillen mit dem Imkerverein Bad Zwischenahn /Westerstede bei uns angesagt. Wird bestimmt wieder ein sehr lustiger Abend.
Habt ein sehr schönes Wochenende! Meine Familie und ich würden uns sehr freuen, Euch morgen bei uns im Immenreich begrüßen zu dürfen.
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Bananen-Brot
Rezept à la Insa
80g Alsan schmelzen
120g Rohrzucker hinzugeben und rühren.
3-4 reife Bananen gut zermusen und mit
1 Päckchen Backpulver
2 Teelöffel gemahlener Vanille
und einer Prise Salz in die Alsan/Zuckermischung geben… rühren
120 ml Pflanzenmilch unterrühren
400g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl und
zu der flüssigen Mischung… Rühren!
In eine Brotform und rein in den Ofen
150°C (Umluft) und ca. 50min backen… Stäbchenprobe… fertig!!!
Pesto-Brot
Heute ein leckeres Rezept für ein Pesto-Brot. Sehr simpel und absolut dekorativ auf dem nächsten Partybuffet. Dabei auch noch individuell verwandelbar.
Zutaten:
600g Mehl, 300g Wasser, 1 Hefewürfel, 1/2 TL Zucker, 2 TL Salz -> Kneten
50g Öl hinzufügen und weiter kneten bis der Teig sich vom Rand der Schüssel löst.
30Min gehen lassen. Den Teig in dritteln. Ersten Kloß Springformgroß ausrollen und auf diese positionieren (Backblech oder Gitter mit Backpapier abdecken, darauf die Springformplatte legen). Nun diese Teigplatte mit Pesto bestreichen. Mit Zweitem Kloß ebenso verfahren. der Dritte wird oben aufgelegt ohne Pesto.
Nun zerschneide ich mit dem Messer in 12 oder 16 Tortengroße Stücke, wobei nicht bis zur Mitte durchgeschnitten wird. Jeweils 2 Stücke verdrehe ich 2 x nach außen und lege die Enden ineinander. Bei 190/200^C Ober/Unterhitze wird ca. 20 Min gebacken.
Guten Appetit 😉 Eure Immenhüterin
Naturschule Immenreich 