Archiv für den Monat November 2016
Prima Ergebnisse der Adventsfloristik-Workshops
Zwei Workshops, viele verschiedenste Gefäße, sehr nette Teilnehmerinnen, tolle Ergebnisse! Es hat gestern sehr sehr viel Freude bereitet, zu sehen, wie verschiedenste Techniken an allerlei unterschiedlichen Gefäßen zu wunderschönen Adventsgestecken wurden. Wir haben alle Gestecke ohne Steckmasse und Heißkleber gefertigt. Hier eine Collage einiger Ergebnisse:
Einige Einzelbilder der Kreationen meiner Teilnehmerinnen findet Ihr auf Instagram wieder.
Euch allen noch einen schönen Sonntag!
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19.11. – Workshops – noch je 2 freie Plätze
Die Adventszeit steht bevor – In den Workshops werden Euch tolle Ideen für Eure mitgebrachten Gefäße, Schalen ect. gezeigt u gelehrt. (siehe Beitrag vom 24.10.16) Es sind zu beiden Zeiten noch je 2 Plätze frei! Ich freue mich über Eure Anmeldungen!!
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Kürbis-Birnen-Chutney
- gr. Kochtopf 1 1/2kg Kürbis, 300g Zwiebel (ich nahm die kleinen, roten), 1kg Birnen fein gewürfelt
- 2 Stiele Salbei
- 400ml Balsamico bianco
- Gewürzsack oder -kugel mit 2 Lorbeerblättern, 1Tl Korianderkörnern, 1Tl Pimentkörnern, 1Tl schwarze Pfefferkörnern dazugeben
- alles aufkochen und 1 Stunde köcheln
- Gewürzsack entfernen
- 500g 2:1 Gelierzucker in 100ml Balsamico bianco lösen und in der gr. Topf geben mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 4 Min sprudelnd kochen und in vorbereitete Twist Off Gläser füllen
- Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren
- Schmeckt sehr köstlich zu Käsewürfeln oder dünn als Topping auf einem Käsebrot
Viel Freude beim Ausprobieren und berichtet doch mal, zu was Euch das Chutney am besten schmeckt 😉
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Kürbis-Muffins
- Diese Muffins sind recht fix fertig und schmecken herrlich.
- 150g weiche Butter, 150g brauner Zucker, 2 Eier – schaumig rühren.
- 1TL Vanillezucker und 1/2 Tl Salz zufügen.
- 300g Kürbis kochen bis er weich ist.
- 1Tl Zimt, 1/2 Tl Muskat gemahlen, 1/4Tl Ingwerpulver, 1/4 T l Piment in die Kürbismasse
- 150-200g Dinkelmehl mit 2Tl Backpulver zur Buttermischung
- Die Kürbismasse ebenfalls unterrühren.
- 20-25 in bei 190°C
- In Muffinförmchen oder Muffinblech
- ergibt 12 Muffins
- Ergebnis: schön saftig, Locker und bissl vorweihnachtlich
im Geschmack (sicherlich auch mit anderen Gewürzen lecker)
Naturschule Immenreich 