Archiv des Autors: Immenhüterin
Ashvagandha( Schlafbeere)
Hallo zusammen, nun habe ich mühselig die sehr kleinen, hübschen Lampions meiner Ashvagandha aufgepult und die zierlichen Beeren gesammelt. Die Ausbeute ist nicht umwerfend, aber nett anzuschauen. Ich möchte keinen Labersatz herstellen, denn die Seifenmöglichkeit interessiert mich.
Nur wie? =O
Ich habe bisher zwar herausfinden können, dass man Seife daraus herstellen kann, wüsste nun zu gerne wie man das macht.
Trocken – frisch mahlen – schütteln, wie beim Efeu ??? Wer weiß wie es geht? Freue mich über Eure Ideen!
Herbstferien – Mitmach-Natur-Mandala
MITMACH-NATUR-MANDALA Der Garten steht kurz vor dem „Abräumen“. In den Herbstferien möchte ich gemeinsam mit Euch Naturmandalas herstellen. Bitte den Fotoapparat oder das Handy nicht vergessen. Die Bilder von den Mandalas lassen sich sehr schön als Grußkarten verwenden. Dazu biete ich Euch folgende Termine:
Montag 28.10. 10.00-12.00 Uhr
Donnerstag 30.10. 15.00-17.00 Uhr
Montag 03.11. 14.00-16.00 Uhr
Donnerstag 06.11. 15.00-17.00 Uhr (Kosten 1,-€ je Person, incl. Kräutertee)
Die Veranstaltung ist an kein Alter gebunden. (Kinder bis 3 Jahren bitte in Begleitung von Erwachsenen)Sie findet nur im Garten und auch bei Regen statt.
Nach einer kurzen Einführung lassen wir unseren Ideen freien Lauf…
Kürbis-Pizza
Ende Oktober wird hier und da so langsam die Herbstdekoration verspeist. Ich bin jetzt schon mal damit angefangen und habe für uns einen Hokkaido-Kürbis verarbeitet.
Pizza-Grundteig (hier im Blog) plus 1EL gehackter Rosmarin
Belag für ein Pizzablech:
ca. 500g Kürbis in Würfeln ( ich habe heute mal Kürbis, Karotte und Mais verwendet), 2-3 Lauchzwiebeln in feinen Ringen, wer es gerne scharf mag: 1 Chilischote sehr fein geschnitten – bei Kindern nach Geschmack getrocknete Chili durch die Mühle, 50g Walnüsse grob gehackt, 1 Becher Crème fraíche, Salz, Pfeffer, wer mag 100g gewürfelten rohen Bio-Schinken, 1 EL geh. Rosmarin, 1 Kugel Mozzarella in kl. Stücken, 100g geriebener Käse nach Geschmack
1. Hefeteig wie angegeben vorbereiten, auf dem Blech ausrollen und zugedeckt gehen lassen.
2. Kürbis kurz in kochendem Wasser aufwallen lassen, abgießen (evtl. das Kochwasser nach Geschmack würzen).
3. Crème fraíche mit Salz, Pfeffer, Chili würzen auf dem Pizzaboden verteilen.
4. Kürbis, Schinken, Rosmarin, Walnüsse und Mozzarella vermengen und auf der Creme gleichmäßig verteilen.
5. Geriebenen Käse darüber geben.
6. Bei 180°C- 200°C auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 20-30 Min backen.
7. Mit einem frischen Salat zusammen schmecken lassen 😉
Euch noch einen schönen Sonntag!
Heute ist Overshoot Day 2014
Ich bin sehr bestürzt! Wenn wir noch ökologisch nachhaltig leben wollen würden, dürften wir ab jetzt keine Rohstoffe mehr verbrauchen!…I
In weniger als acht Monaten hat die Menschheit den kompletten Jahresvorrat an erneuerbaren Ressourcen aufgebraucht. Der Ökologische Fußabdruck der Menschheit übersteigt die Biokapazität der Erde heute bereits um mehr als die Hälfte. Die Naturressourcen, die ab morgen verbraucht werden, können in diesem Jahr nicht mehr regeneriert werden.
Sieben Milliarden Menschen verbrauchen derzeit mehr als eineinhalb Planeten Erde“, warnen die Umweltorganisationen WWF, GLOBAL 2000 und Greenpeace.„Ab jetzt leben wir von den Vorräten des nächsten Jahres und damit auf Kosten von zukünftigen Generationen“, mahnt Wolfgang Pekny von der Plattform Footprint. Die Schäden dieses Raubbaus an unserer Erde, die wir alle zu bezahlen haben, sind viel größer als die Erträge, die derzeit erzielt werden.
Und noch etwas: Vor knapp 20 Jahren fiel der Earth Overshoot Day noch auf den 20. Oktober.
Seither tritt er jedes Jahr im Durchschnitt um drei Tage früher ein.
Überlegt doch mal, wie ihr einen Beitrag zur Selbstversorgung leisten könntet – und sei er noch so klein…
Demnächst findet ihr von mir diverse Seminare zum Thema „Nutzung von Kräutern, Obst und Gemüse“ hier unter Termine/Kurse.
Zucchini-Blechkuchen (vom Tag des Offenen Gartens 10.08.2014)
Zutaten: 60g gemahlene Nüsse (Hasel-, Walnuss o. Mandeln). 400g fein gewürfelte Zucchini, 3 Eier, 350g Zucker, Mark einer Vanilleschote, 1/2 TL Salz, 2-3 TL Zimt, 3-4 EL Kakao, 380g Dinkelmehl, 1 P. Backpulver, 1/4l Sonnenblumenöl, 1 Glas Marmelade, ca 200-300g (z.B. selbstgemachte Aprikosenm.) 200g Zartbitterschokolade für Glasur
Zubereitung:
– Eier, Zucker und Vanille schaumig rühren
– Nüsse, Salz, Zimt, Kakao, Mehl, Backpulver und Öl zugeben und gut verrühren
– Zucchini unterrühren
– Auf ein kleineres Blech (meines ist 30 x 35 cm) geben und im vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze) bei 180°C 30 Min backen
– Aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit dem Glas Marmelade bestreichen
– den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und über Nacht trocknen lassen.
Ergibt einen lecker saftigen Schokokuchen, der auch noch, gekühlt, am vierten Tag super schmeckt – falls er bis dahin überhaupt noch da ist 😉
Schmeckt übrigens auch Kindern sehr gut!!!







