Archiv des Autors: Immenhüterin
19.11. – Workshops – noch je 2 freie Plätze
Die Adventszeit steht bevor – In den Workshops werden Euch tolle Ideen für Eure mitgebrachten Gefäße, Schalen ect. gezeigt u gelehrt. (siehe Beitrag vom 24.10.16) Es sind zu beiden Zeiten noch je 2 Plätze frei! Ich freue mich über Eure Anmeldungen!!
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Kürbis-Birnen-Chutney
- gr. Kochtopf 1 1/2kg Kürbis, 300g Zwiebel (ich nahm die kleinen, roten), 1kg Birnen fein gewürfelt
- 2 Stiele Salbei
- 400ml Balsamico bianco
- Gewürzsack oder -kugel mit 2 Lorbeerblättern, 1Tl Korianderkörnern, 1Tl Pimentkörnern, 1Tl schwarze Pfefferkörnern dazugeben
- alles aufkochen und 1 Stunde köcheln
- Gewürzsack entfernen
- 500g 2:1 Gelierzucker in 100ml Balsamico bianco lösen und in der gr. Topf geben mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 4 Min sprudelnd kochen und in vorbereitete Twist Off Gläser füllen
- Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren
- Schmeckt sehr köstlich zu Käsewürfeln oder dünn als Topping auf einem Käsebrot
Viel Freude beim Ausprobieren und berichtet doch mal, zu was Euch das Chutney am besten schmeckt 😉
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Kürbis-Muffins
- Diese Muffins sind recht fix fertig und schmecken herrlich.
- 150g weiche Butter, 150g brauner Zucker, 2 Eier – schaumig rühren.
- 1TL Vanillezucker und 1/2 Tl Salz zufügen.
- 300g Kürbis kochen bis er weich ist.
- 1Tl Zimt, 1/2 Tl Muskat gemahlen, 1/4Tl Ingwerpulver, 1/4 T l Piment in die Kürbismasse
- 150-200g Dinkelmehl mit 2Tl Backpulver zur Buttermischung
- Die Kürbismasse ebenfalls unterrühren.
- 20-25 in bei 190°C
- In Muffinförmchen oder Muffinblech
- ergibt 12 Muffins
- Ergebnis: schön saftig, Locker und bissl vorweihnachtlich
im Geschmack (sicherlich auch mit anderen Gewürzen lecker)
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Die Termine stehen! Zwei Workshops Adventsfloristik
Ich möchte Euch herzlich zu zwei Adventsfloristik-Workshops einladen.
Kursbeschreibung: Wie verarbeite ich weihnachtlichen Naturschmuck in Gefäßen meiner Wahl – angeleitet von einer Floristin – Ideen, Hilfestellung, Umsetzung.
Samstag, den 19. November 2016 im Immenreich.
Ab 11.00 Uhr und ab 14.00 Uhr. Dauer ca. 2,5 – 3 Stunden.
Kosten 18,50 € incl. Naturmaterial, einem kl. Advents-Mitnehmsel, sowie Tee und Keksen während des Workshops.
Gefäße, Schalen, alte Backformen o.Ä sind mitzubringen.
Wer Kerzen einarbeiten möchte, bringt diese bitte mit.
Wer hat, bitte Wolle, Bänder u.a. ebenfalls mitbringen.
Anmeldung erwünscht!
Ich werde schon mal fleißig Baumrinde, Zapfen, Moos und Anderes für euch sammeln.
Bis dahin liebste Grüße. Eure Immenhüterin
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Das Immenreich ist mit dabei!
Das Immenreich bietet u.a. Workshops zur Cremeherstellung, Veganes Fruchtleder, Kräuterbonbons, Fussbäderkräuter, Kräutertee, Acrylmalerei und natürlich Honig aus diesem Jahr.
Ich freue mich auf 2 tolle Tage als Aussteller beim herbstlichen Kunst- und Handwerker Markt auf dem Hof Kahle. Würde mich sehr freuen, den ein oder anderen von Euch dort begrüßen zu dürfen.
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Vorankündigung: Workshops für Adventsfloristik
Am 27.11.2016 ist dieses Jahr der 1. Advent. Um rechtzeitig etwas Schönes für die Eingangstür, den Tisch, oder als Mitbringsel zum Adventsfrühstück zu haben, bietet das Immenreich Mitte November die entsprechenden Workshops an. Infos folgen..
Ansonsten werden derzeit Äpfel und Birnen reichlich geerntet. Die Beete haben Pause und die Heckenschere brummt. Bald findet die professionelle Aufastung einiger Eichen statt und danach wird es ’ne Menge Schredder für unsere Beete geben.
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Herbst-Smoothie „Rote-Beete“
Zutaten:
1 mittlere Rote Beete – reich an Betan = Leber- u. Gallenschutz, senkt den Homocysteinspiegel = schützt Herz u. Blutgefäße, stimmungsaufhellend, reguliert den Blutdruck, präventiver Schutz vor Krebs, zur Entgiftung, reich an Folsäure, beschleunigt Heilvorgänge
2 Äpfel – sekundäre Pflanzenstoffe = reduzieren Krankheitsrisiko, helfen bei der Gewichtsabnahme, hoher Flavonoidgehalt stärkt die Lungenfunktionen, Polyphenole schützen die Leber, hilft die Darmflora zu sanieren, hemmen die Bildung der Beta-Amyloide im Gehirn und reduziert somit das Alzheimerrisiko
4 Gierschspitzen (die jetzt noch frisch Nachkommenden) – gut für den Stoffwechsel, gegen Gicht, Rheuma
1Tl Zimt – Blutzucker senkend, antibakteriell, fördert Durchblutung, lindert Frauenleiden
1 Banane – reich an Eisen, beruhigt die Nerven, gegen Sodbrennen, (Achtung: Bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes wird das Essen von Bananen nicht empfohlen.)
Kohlenhydrate je Banane ca. 90-120 kCal, reife Bananen enthalten mehr Anti-Oxidantien.
Wasser mind. 400ml (mehr nach Geschmack), evtl. 1 TL Honig, evtl. 1 Tasse gemischte Beeren (Brombeere, Himbeere, Aronia)
Es wird keine Garantie für die Vollständigkeit, inhaltliche Richtigkeit und Aktualität übernommen.
Diese Informationen dienen als Anregung und ersetzen nicht den Gang zum Arzt oder Apotheker.
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Erntezeit
Lange habt Ihr nichts aus dem Immenreich gehört. Nach einer Blinddarm-Not-Op bin ich wieder einigermaßen fit und ernte mich durch mein Immenreich. Mein Dörrgerät läuft
durchgehend und der Gemüsegarten wird nach und nach abgeräumt. 
Die Ausbeute des Kartoffelsacks war leider recht enttäuschend. Ich versuche es im kommenden Jahr mal mit einer anderen Kartoffelsorte.
Nach dem Bohnensammeln kommt das Bohnenpulen. Nach getaner Arbeit weiss man das Bohnengericht um so mehr zu schätzen. 
Als Nächstes werde ich die freien Quadratbeete bis auf die Kräuter und den Grünkohl säubern und für dieses Jahr aus persönlichen zeitlichen Gründen nichts Neues nachpflanzen.
Für einen Herbstmarkt außer Haus im Oktober beginnen bald die Vorbereitungen – Senf, Teemischungen, Kräutersalz, Kräuterzucker, Honig, Kräuterbonbons Cremes aus eigener Herstellung und noch Dies und Das soll es im Angebot geben. Ich bin gespannt was ich schaffe.
Euch allen ein schönes Wochenende und bleibt gesund!!! Eure Immenhüterin
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Wunderschöne Ergebnisse
Vieles ist bereits verblüht oder beginnt einzutrocknen. Aus dem, was ich nun bald zurückschneiden werde, haben die Teilnehmer des Wochenendworkshops ganz wunderbare Spätsommer-Blickfänge gezaubert. Schön, dass ihr da ward.
Im Folgenden seht Ihr ein paar Bilder von den Arbeiten. Ich bin begeistert!!!
Ich freue mich schon auf den nächsten Workshop. Euch einen schönen Abend.
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Zum ersten Mal dabei
Treibhölzer, von den friesischen Stränden gesammelt und zu dekorativen, einzigartigen Lampen, Schildern und Kerzenständern verarbeitet, bietet Ramona Bartsch an. Jedes Stück ein Unikat in dem eine Geschichte verborgen ist – so kann man das Hobby wohl auch beschreiben. Ich freue mich jedenfalls sehr, Ramona am kommenden Sonntag, 14.08.2016, zum letzten Tag des offenen Gartens in 2016 im Immenreich begrüßen zu dürfen.
Naturschule Immenreich 